Mon combat ! Au moins celui là, la réussite ne dépend Que de Moi !

Muffins aux sons, goji et cœur banane = 11 muffins à 57 calories pièce

14 Avril 2014 , Rédigé par Sophie Publié dans #astuce, #assiettes

Attention si comme moi, vous avez des voraces à la maison, vous aurez à peine le temps de gouter !

La semaine passée j’ai fait ces petits gâteaux dans des moules à madeleine et cannelés … en coupant la 1/2 banane dans la préparation.

Le Hic c que certains n’avaient pas de banane alors que d’autres en avaient beaucoup.

C’est pourquoi ce we j’ai décidé de pratiquer autrement : J’ai mélangé tous mes ingrédients sauf la banane que j’ai coupée et mis au cœur de ma préparation au moment de mettre dans les moules.

De même j’ai ajouté des graines de lin pour la déco … mais ce gout !!!! cela donne un super gout ! il serait franchement dommage de s’en priver ! c’est excellent ce lin grillé ! promis ! si vous l’ajoutez ; vous ne serez pas déçues !!!!

Mes ingrédients ? les voilà :

🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾

60 gr de son d’avoine = 106 cal

20 gr de son de blé = 95 cal

Œufs (3 œufs) 150 gr = 188 cal

1 yaourt soja vanille = 83 cal (100 gr de fromage blanc ferait bien l'affaire 😉)

Levure = ½ sachet = 4 cal

Baies de Goji sêches : 15 gr = 45 cal

Sachet de sucre vanillé alsa = 29 cal

½

Banane (70 gr) = 62 cal

Graines de lin 2 gr = 12 cal

Si vous aimez qd c sucré ; vous pouvez mettre plus de sucre là c très doux.

😊 A la place de la banane on peut mettre des pommes ou autre … à faire et à refaire en variant les plaisirs J

Spaghettis quinoa ail et persil

11 Avril 2014 , Rédigé par Sophie Publié dans #assiettes

Quel Dîner pour un vendredi ???? Il faut un truc extra car ça y est : c'est LE week end !!!!!

Il faut donc une assiette à la hauteur !

donc, pendant que les spaghettis cuisent comme des pâtes normales ; faire revenir les coquilles dans un peu de beurre et de l'ail frais.

Déglacer au vin blanc et ajouter de la crème allégée ! C super facile et rapide ;) pour un résultat TOP.

Pour ceux qui ne connaissent pas, je vous montre le paquet de pâtes ;) [c'est la seconde fois que nous les testons à la maison]

Non non !!! Cette méthode n'est pas la mienne 😉

11 Avril 2014 , Rédigé par Sophie Publié dans #moral

Non ça ne va pas se passer comme sur cette illustration ;)

Promis ! Ce n'est pas ma méthode pour perdre lol ! [mais j'ai trouvé cette illustration marrante 😃]

Pour le moment : zéro écart dans ma semaine ! Attention au we qui approche 😡 il faut garder le cap !!!

Je confirme que les graines de lins sont laxatives ;)

Mes repas hier ? Betterave et jambon (+ yaourt avec baies de Goji Miam ...]

En goûter des petites madeleines au son que je vais transformer en muffins et vous donner la recette ce we ! Une tuerie d'après poussin ;)

Au dîner ? Du poisson, du choux fleur et des carottes avec du boursin cuisine : simple mais efficace.

La petite wasa avec mon sylfide à l'emmental et une banane !

Le verdict très très bientôt !!!

On mange quoi mercredi soir ?

9 Avril 2014 , Rédigé par Sophie Publié dans #assiettes

Les restes d'hier : steak haché de poisson, choux fleur et mélange courgettes, poivron chorizo version salsa ;)

Avec une cs de céréales méditerranéennes :)

Pr info ;) ce soir aussi g fait mon petit sport ! Pour le moment je tiens !! Petit sport chaque soir de cette semaine 😁 suis fière fière !!!!

Le retour en mode battante ! 💥

7 Avril 2014 , Rédigé par Sophie Publié dans #moral, #astuce

Bonjour tout le monde !

Pas de recette auj’ ! non !!!! je vous ai saoulé hier …. Hihi ….

Auj’ suis de retour derrière mon bureau, suis pas derrière mes fourneaux ! [je deviens poète !]

Passons aux choses sérieuses : J’avais dit qu’aujourd’hui serait le jour du grand retour ! eh bien « oui » c toujours d’actualité ; je n’ai pas changé d’avis ! Bon vous devez vous en douter vu comme g préparé ma semaine avec mes jolies recettes. Ma moussaka est planante à tel point que poussin en reveut pour ce soir ! mince !!!! non je rigole c bien ! suis ravie qu’il apprécie aussi car ce n’était pas gagné vu sa tête qd il m’a vu couper les aubergines hier.

Bientôt je serai en mode câlin avec ma balance !! Hihi !!!

La pesée de ce matin : 62.1

Je stagne ; je n’ai pas repris + … c pas trop mal ….

Mais je veux que ça descende « encore ».

Fini la glandouille !!!! Faut vraiment ré-attaquer ! =>> Cette semaine c LE RETOUR de sophie light !!!! Rigueur RIGEUR 😡😡 !!!! IL NE FAUT PAS FLANCHER !!!!

Pour ce faire ; vous imaginez bien que j’ai un « plan d’attaque » !
Dans mon plan d’attaque ???

Je vais utiliser des aliments naturels pour m’aider.

Les graines de lin, les baies de goji et la levure de bière car franchement les ongles en ont bien besoin avant l’été.

Pour bien boire cette semaine, j’ai pensé à Charlène avec la Volvic citron (qui n’a pas de super vertues mais qui doit être bien agréable à boire). Depuis le temps que je me dis que je vais gouter ; voilààà !

Je ne vous promets pas d’être une dingue de sport mais juste de monter 2 fois mes escaliers au boulot / demie journée (ça c faisable ! )et d’essayer les squats et abdos…. Ça je ne promets plus car je ne suis pas foutue de tenir !

Aujourd’hui j’ai décidé de vous expliquer le « pourquoi des graines de lin » car je ne fais rien sans raison …

Déjà c pas chèr 💵 (ça c bien !) ! En magasin Bio genre 2 € le sachet !

Les graines de lin

Les graines de lin ont des grandes vertus thérapeutiques, et sont utilisées comme « remèdes maison » pour beaucoup de maux.

Présentation : Les graines plus grandes que les graines de sésame et ont une enveloppe dure mais lisse et brillante. La couleur varie du jaune profond à un brun rougeâtre selon les variétés.

Bienfaits : Des études ont montré que les graines de lin sont une excellente source d'oméga-9 et oméga-3 (acides gras essentiels) et sont également une très bonne source de fibres alimentaires et des protéines, ainsi que de manganèse, acide folique, vitamine B6, magnésium, phosphore, lécithine, zinc et cuivre.

En outre, les graines de lin ont une forte proportion de lignanes (bien supérieur à tous les autres végétaux), qui est efficace pour combattre le cancer du sein et le cancer du côlon.

Je n’utilise que les graines car l’huile … semble toxique si elle n’est pas ultra fraiche … ! mais bon que ce soit huile ou graine … la composition reste la même … idem pour les bienfaits :

* L'huile de graine de lin aide à augmenter l'endurance en augmentant l'énergie qui est produite dans le corps. (ça j’en mangerai pas car moi ce sont des graines que je mange ! l’huile est bien trop controversée)

* Elles contribuent à accélérer la guérison des entorses et des contusions.

* Elles permettent de faire croître le taux métabolique, ce qui rend permet de brûler les graisses plus facilement.

* Elles contribuent au traitement de la sclérose en plaques.

* Il a été scientifiquement prouvé que l'huile de graine de lin peut être utilisé pour traiter certaines formes de dépression.

* Améliorent l'absorption du calcium, contribue ainsi à renforcer les os, les cheveux et les ongles.

* L'huile de graines de lin est connu pour réduire le risque de cancers, comme le cancer du sein, de la prostate, le cancer de la peau...

* L'huile permet également de combattre l'inflammation associée au lupus et à la goutte.

* Une alimentation riche en graines de lin est également connue pour aider les personnes souffrant de sécheresse oculaire.

* Les Graines de lin moulues aident à aller plus facilement aux toilettes et soulagent les hémorroïdes.

* Les graines de lin favorisent l'ovulation chez la femme et permet le maintien du taux de progestérone à un niveau élevé plus longtemps. Ceci est très bénéfique pour les femmes essayant de tomber enceinte.

* Elles soulagent les cas de syndrome prémenstruel et ménopause chez certaines femmes.

* Les graines de lin contribuent également à abaisser la tension artérielle chez les patients souffrant d'hypertension.

* Elles contribuent à abaisser le niveau de cholestérol dans le sang.

* L'huile de lin adoucit la peau.

‼️ Attention ! Certaines personnes développent des symptômes gastro-intestinaux comme des flatulences et des ballonnements quand les graines de lin entrent dans leur régime quotidien. => Par conséquent, il est suggéré de consommer initialement une cuillère à café, et d'augmenter graduellement à mesure que le corps s'adapte à la consommation des graines de lin.

Source : http://www.les-remedes-naturels.com/2011/12/les-graines-de-lin.html?m=1

Comment je les utilise ?

Pour le moment, je n’ai pas de moulin adéquat [celui que j’avais en vue, c’était un moulin à poivre mais les graines sont si fines qu’elles passent à travers … j’ai essayé de les passer dans mon mini mixer …. Ça tourne tourne là-dedans mais elles ressortent intactes] alors je mets une cuillère dans un petit verre d’eau le soir, ça macère toute la nuit et je mange ça le matin dès le réveil (à jeun, avant le petit déj’). Cela forme comme une gelée que l’on peut croquer. [un peu comme les dessert au chinois, vous voyez ? bon le matin et sans sucre … ça fait pas pareil … mais bon …. Il est possible de rajouter du miel avec …. Ça doit être sain aussi pour ceux qui aiment !

Si ça vous branche, bientôt je vous expliquerai pourquoi les Baies de Gojis car ce n’est pas juste « bon « au gout mais c bon pour la santé !

BONNE JOURNEE LEGERE A TOUTE !

Salade de choux rouge,pomme granny, poivron jaune et raisin sec

6 Avril 2014 , Rédigé par Sophie Publié dans #assiettes, #moral

Pour finir ce dimanche "spécial cuisine" voilà la salade de ce début de semaine !!!

Salade de choux rouge,pomme granny, poivron jaune et raisin sec

Avec un œuf dur, ce sera parfait demain midi ✅

Après tout ça : la cuisine ET la vaisselle .... Hummmm .... Je vais m'offrir un moment de détente ! Heuuu il me faut plus de mousse làaaaa !!!!

Bye et bisou 💋💋

Moussaka pour 238 cal par part 💥

6 Avril 2014 , Rédigé par Sophie Publié dans #assiettes

Il faut éplucher et couper les aubergines (3 aubergines pour moi) => micro onde pour pré cuisson (avec un fond d'eau Pdt 8' environ) elles doivent être fondantes en sortant.

Pdt que les aubergines cuisent

Éplucher et couper 5 petites tomates, 3 ails (12 gr), 1/2 poivron jaune (98 gr il est gros), 1 courgette (206 gr)

Je mets à fondre tout ça pour faire une jolie sauce à laquelle j'ajoute la viande hachée et un croq soja provençal coupé. [un fond d'eau peut être nécessaire car il n'y a pas d'huile du tout !!]

En fin de cuisson j'ajoute 1 brique de tomacouli herbes de Provence

Après je dresse ! Mdr je parle comme une Grande ! Le Dressage !!! Pffff .... Mdr haha

C tout bête ! Avant de commencé g étalé un peu (très peu) de crème au fond de mon plat [pour éviter que les aubergines collent]

J'ai recouvert le fond d'aubergine, puis préparation .... Jusqu'à la fin ...

Enfin gruyère (30 gr) et parmesan (le reste d'un sachet) origan et hop au four !!!

Pas mal ! Vous voulez voir comment ça rend après passage au four !??? Voilà !

Ça va nous faire plusieurs repas ça ! Pour 238 calories par portion ! Un repas complet ! YESssss !!!!

Pour cette semaine !

6 Avril 2014 , Rédigé par Sophie Publié dans #moral

Ma cuisine se transforme en annexe du rayon fruits et légumes !

Il reste à préparer tout ça avant que cela s'abîme ;))

Aujourd'hui ménage et après cuisine !!!

Bon déjà g lavé mes pulls ! Faut dire que je repoussais cette vilaine corvée depuis qqes semaines !

Suis déjà contente de moi ! Il m'en faut peu ;))

Chéri est en mode prof de maths pendant que je récure .... Bon allé je m'y remets ! Je vous montrerai ma préparation de salade pour cette semaine et ma moussaka à ma façon super light et j'espère super bonne pour ce soir et les soirées à venir !

À plus tard Hihi !!!!

Bon dimanche !